あくまでも個人の感想なのですが鳩美さんのもり蕎麦。蕎麦汁は濃い目の甘口です。 甘ったるいのではなく、蕎麦を飲み込んだ後に蕎麦の香りと混ざり合い、ふわっとした甘さが後から追いかけてくるような、幸せを感じるつけ汁です。（大げさ？ そんな事ないと…
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