2020-08-24から1日間の記事一覧

クジラカヤキってご存じですか？

故郷雑記

秋田ではクジラの皮の脂身を塩漬けした「塩くじら」というものが売られています。スーパーなどでは短冊に切ったものを適量パックで販売していて、夏の栄養補給食としてクジラ汁として食べられています。カヤキとは貝焼きの訛りで、貝焼きと言うと貝を焼くよ…