秋田で暮らした事のある方には、さしてめずらしい魚の話ではありませんが…
何だか無性にハタハタが食べたくなり、秋田の母に送ってくれるようねだりました。早速終末に届きましたが、やっぱり秋田の買物です。発泡スチロールの箱にいっぱい！
どうしよう（笑）
庭の流しでこつこつ処理をし始めてもまだなかなか減りません。
ヌルを洗って、頭とワタを取っていくのですが、水も冷たいし
８割以上が卵（ブリコ）を抱いた雌でした。
まだこの季節はブリコも柔らかく、食感が楽しめます。
塩焼き用、しょっつる鍋用、浸け込み用、保存用と分けてたら…
旧くからのご近所さんが何人か、通り掛けに覗き込み、何してるんですか？って。
結局あれこれおだてられ、おすそ分けがはじまりました。
あとは塩を振って焼くだけですから「悪いわね」とにこにこしながらお持ちになられました。
う〜ん、恐るべし。ご近所さんの嗅覚（笑）
